#11 HH | Донерки заказали хейт Бургер Кинг? Предприниматель, бизнес с нуля, общепит, яндекс такси

Переходи по ссылке и оставляй заявку на партнерство с Taxi.kz: https://wa.me/77083767196 Если хочешь принять участие в подкасте переходи по ссылке: https://wa.me/77074932202 Кажется, открыть бизнес в общепите просто - снял помещение, сделал ремонт, пошли деньги. Но что, если оборот есть, а прибыли нет? Если сотрудники воруют, а нанятый управляющий их покрывает? Если продукт вкусный, а гостей мало? Разбираем главные ошибки новичков, а также говорим о том, как запустить франшизу, как поднимать цены, эффективно управлять растущей сетью, как нанимать надёжных сотрудников и понять свою миссию в бизнесе! Честно, без инфоцыганства - только опыт, провалы и инсайты, которые экономят годы и миллионы. 00:00:36 – Тема и гости 00:02:35 – От донерки к полноценному кафе 00:04:00 – Что произошло после подкаста? 00:05:24 – Встретил подписчиков в самолёте 00:06:40 – Неловкий момент в переполненном лифте 00:08:33 – Почему донерка сразу «стрельнула»? 00:12:07 – Путь из 90-х: с базара в бизнес 00:16:33 – Общепит – вечный бизнес? 00:18:57 – Сколько нужно денег на запуск донерки? 00:22:42 – Почему важны детали в бизнесе? 00:23:58 – Секрет успеха: убрать все лишнее 00:24:26 – Сильная сторона Игоря 00:25:11 – Как влияет качество кухни, интерьера и сервиса 00:28:44 – Главная ошибка новичков 00:31:57 – Полезная рекомендация для новичков 00:32:42 – Как продавать ДОРОГО и быть ВОСТРЕБОВАННЫМ? 00:34:07 – Как понял что надо развивать сеть? 00:35:27 – Ошибки масштабирования 00:38:25 – Проверка бизнеса на прочность 00:39:15 – Почему не всем нужна сеть? 00:40:24 – Уникальная аптека в Астане 00:42:46 – Как воруют в общепите? 00:45:33 – Как свести воровство к минимуму? 00:47:57 – Сотрудник проводил миллионы мимо кассы 00:50:17 – Почему в Казахстане воруют больше? 00:52:08 – Единственный случай, когда простил вора 00:54:20 – Как продал первую франшизу 00:57:25 – "За первых франчайзи переживаешь, как за детей" 00:58:55 – Поэтапное масштабирование франшизы 01:00:06 – Не все франшизы успешные 01:02:15 – Гибридная модель роста бизнеса 01:04:06 – Кого надо брать в партнеры? 01:05:34 – Кейс: проблема дистанционного управления 01:09:37 – Кейс: гонка за локацию 01:11:27 – Как найти "золотую" точку? 01:13:33 – Кейс: катастрофа с локацией 01:15:55 – Красивое здание - не гарантия успеха 01:17:31 – Кейсы: ошибки в общепите 01:20:30 – Бизнес с родственниками: плюсы и подводные камни 01:26:12 – Эмоциональный Wrap-up Игорь Ким: https://www.instagram.com/igor_kim90?... Тимур Худайбергенов: https://www.instagram.com/khudaiberge... Кайрат Мендыгалиев: https://www.instagram.com/kairat_mend... Николай Пак: Instagram:   / serial_producer   Facebook:   / nikolay.pak1   Telegram: https://t.me/serial_producer #бизнес #истории #бизнесснуля #деньги #масштабирование #общепит #фастфуд #франшиза #маркетинге