O que Erick Jacquin pensa sobre gastronomia molecular?
Durante a sabatina desta segunda-feira (17), o chef Erick Jacquin foi questionado sobre a tendência da gastronomia molecular. O jurado do MasterChef revelou que a gastronomia molecular não foi bem planejada e justificou explicando que muitos cozinheiros jovens estragaram sua carreira por não saberem lidar com a modalidade. Siga o Roda Viva: Facebook: / rodaviva Twitter: / rodaviva Site: http://tvcultura.com.br/programas/rod... Siga a TV Cultura: Facebook: / tvcultura Twitter: / tvcultura Instagram: / tvcultura
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