ОВОЩИ НА МАНГАЛЕ с СЫРОМ и БЕКОНОМ от шефа Бельковича

Больше рецептов в инстаграм   / sashabelkovich   👉Делаем на овощах надрезы не до конца, чтобы основание осталось целым, а сверху он был похож на «веер». 👉Чеснок очищаем, мелко рубим, кладем в чашку, заливаем маслом. 👉Бекон режем крупно и добавляем к чесноку, хорошо перемешиваем, обильно солим. 👉Солим кабачок, в каждый надрез добавляем по несколько кусочков «чесночного бекона». 👉Прокалываем кабачок шампуром. 👉Сыр сулугуни нарезаем тонкими полосочками. 👉Помидор режем кольцами. Лучше выбрать плотный овощ так он лучше нарежется и приготовится. 👉Масло, которое осталось после приготовления кабачка добавляем в надрезы баклажана. 👉В каждый надрез , чередуя закладываем помидор и кусочек сыра 👉Надавливаем рукой на баклажан, прижимая его к доске и прокалываем двумя шампурами. 👉Отправляем на угли на средний жар. Овощи надо запечь со всех сторон, поэтому следите и часто переворачивайте. Кабачок - 2 шт Бекон - 60 гр Чеснок - 2-3 зубчика Баклажан - 2 шт Сыр сулугуни - 100 гр Помидоры - 2 шт Оливковое (или растительное) масло Соль по вкусу