Rákóczi túrós recept | Klasszikus túrós sütemény rácsos díszítéssel, tortaként is kiváló

A Rákóczi túrós egy fantasztikus klasszikus sütemény, amit akármilyen alkalomra szívesen elkészítek. Egyszerűen friss, nem túl édes és a citromos túrótöltelékével és a lágy tojáshabbal a tetején igazi könnyed finomság. Idén épp Gabi szülinapjára sütöttem meg torta formában, de ezt a receptet lehet sima tepsiben is sütni, annyi a különbség, hogy akkor picit laposabb lesz, de na, az íze ugyanolyan finom. Hozzávalók: Tészta: -25 dkg liszt -1 csomag sütőpor -12 dkg vaj -1 dl tejföl v zsíros görög joghurt -1 tojás sárgája -12 dkg cukor -fél citrom reszelt héja Túrótöltelék: -3 tojás sárgája -15 dkg cukor -50 dkg zsíros rögös túró -fél citrom reszelt héja -6 dkg búzadara -5-6 dkg rumba áztatott mazsola (elhagyható) Tojáshab: -4 tojás fehérje -1 csomag vaníliás cukor -8 dkg porcukor a kenéshez és a tetejére egy kevés baracklekvár, és egy nagyon pici rum az íze kedvéért. Az elkészítés menete a videóban látható lépésről-lépésre. Ha valaki tortaformában készíti mint én, valószínű h maradni fog még tojáshab. A maradékhoz adjatok még kb. 5-6 ek cukrot, verjétek tovább h keményebb habot kapjatok, és így készíthettek belőle habkarikákat. A sütőben 100 fokon kb 2 órán át száríthatjátok őket. :) Ha valaki ugyanezt a receptet tepsiben készíti, akkor a habot akár rá lehet lapátolni mind, és rumos baracklekvár nélkül is mennyei édesség. #rákóczitúrós #sütemény #rakoczituros