Les Blés Anciens, Olivier Mayor (Villarzel)

Ce témoignage a disparu du site d'où il avait été extrait, dérangeait-il ? Il raconte que nos blés anciens, semblent bien mieux adaptés aux organismes humains, que les nouveaux blés, modifiés, sélectionnés, Monsanto-isés... Merci à Eric Lebel de http://www.takinoa.com de nous l'avoir fait redécouvrir. Nous le chargeons ici, afin de le "sauvegarder", et le mettre à disposition de tous. Proposé par l'association Pissenlit, de Paysan à Paysan, mise en culture de savoir-faire.