¿Vale la pena ESTUDIAR GASTRONOMÍA?

¿Qué rol cumple hoy la universidad en la formación de un cocinero? En este extracto del podcast, con Felipe Morales compartimos una reflexión sincera sobre la carrera de Gastronomía, la realidad de los estudiantes y las oportunidades que muchas veces pasan desapercibidas. MIRA EL EPISODIO COMPLETO    • Lo que nadie ve de competir en cocina | Fe...   Conversamos sobre cómo la universidad puede convertirse en una herramienta poderosa para quienes saben aprovecharla, la importancia de aprender de los profesores, desarrollar pensamiento crítico y dejar de ser simples replicadores de técnicas y recetas. Además, Felipe recuerda experiencias difíciles en cocinas profesionales, habla sobre la importancia de valorar el propio trabajo y comparte los consejos que le daría al joven que decidió dedicarse a la cocina. ¿Cuál fue tu mayor aprendizaje como universitario, mas allá de lo técnico? Déjalo en los comentarios. 👇 #gastronomia #cocinaprofesional #podcast #chef #estudiantes #inacap #cocina #desarrolloprofesional #manucookingpodcast #universidad #formación #comida #cheflife #desarrollopersonal