GEORGI PS - Друсан кебап / Да ви е сладко

Здравейте приятели 🤗🤗🤗 Днес отваряме вратите на ресторант Шмитц и ще готвим Друсан Кебап __________________ Необходими продукти: 1 кг. свинско месо 500 грама гъби 200 грама печени чушки Подправки: сол , чубрица , кимион червен пипер Олио за пърженето Една тиквичка Глава или две лук Консерва домати 300 грама 300 мл. червено вино ______________________ Първо пържим гъбите и отстраняваме от котлона. В същата тенджера запържваме месото нарязано на средно големи хапки. След като получи златист цвят добавяме една или две глави лук да се задуши. След омекването на лука добавяме подправките и започва великото друсане. През около минута две друсаме тенджерата с месото за период от около 10 минути. След старателно овалване в подправките добавяме червеното вино и оставяме на тих огън с отворен капак да изври алкохола за около 10 минути. Когато се изпари алкохола и не мирише на спирт добавяме доматите консерва , нарязаната тиквичка на колелца до нейното омекване и пържените гъби. Добавяме нарязаните печени чушки още за 5 минути и сваляме от котлона и се наслаждаваме с бутилка червено вино ___________________ #georgips #друсанкебап #виненкебап #ресторантшмитц