EMPANADAS O PASTELES DE HOJALDRE RELLENOS CON POLLO Delicia Total

Unas empanadas deliciosas que no puedes dejar de hacer porque son únicas y muy fáciles de hacer, te encantarán. INGREDIENTES PARA EL POLLO: ½ kilo de pollo cocido 1 cebolla bien cortada ½ pimentón rojo bien cortado 6 dientes de ajo machacados 1 ramito de cebollín cortadito (cebolla de verdeo, cebolla verde) 1 ramito de cilantro cortadito ½ ajo porro o puerro cortado en trocitos sin las hojas 1 tacita de café de salsa inglesa 1 cucharadita de comino molido ½ cucharadita de pimienta negra molida 1 cucharadita de pimentón dulce o paprika 1 cucharadita de sal o sal al gusto 1 taza de caldo de la cocción del pollo Aceite vegetal al gusto INGREDIENTES: (para 8 o 10 empanadas) 2 láminas de Masa de Hojaldre 25 x 20 c/u Pollo desmenuzado al gusto 1 cucharada colmada para cada empanada OPCIONAL: Uvas pasas al gusto OPCIONAL: Aceitunas rellenas al gusto 1 huevo batido (para pincelar los hojaldres antes de llevar al horno 1 bandeja de horno con papel vegetal. PREPARACIÓN: Se salchocha el pollo con la cucharadita de sal durante 15 minutos, se retira del agua se deja enfriar y se desmenuza o desmecha como le quieran llamar, reserve . en una sartén honda ponemos a calentar un poquito de aceite y luego agregamos la cebolla dejamos transparentar y agregamos el ajo, luego el cebollin y cilantro, el puerro o ajo porro,el pimiento y vamos removiendo siempre y agregamos el pollo desmenuzado y removemos bien, agregamos la salsa inglesa y el resto de los condimentos, agregamos la taza de caldo de pollo, mezclamos bien tapamos la sartén y dejamos cocinar por espacio de 5 a 8 minutos a fuego medio bajo, mezclando de vez en cuando. Pasado ese tiempo está listo el pollo. Enciende el horno a 180ºc Cortar la masa en circulos de 10cm de diámetro, agregar a cada circulo una cucharada de pollo desmenuzado, uvas pasas al gusto y 1 aceituna rellena. pincelar los extremos de cada circulo con agua, doblar el círculo por la mitad para cubrir el relleno y sellar, primero con ayuda de los dedos y después con un tenedor como muestro en el video. Colocar las empanadas en la bandeja de horno y pincelar cada una con el huevo batido. Llevar al horno a 180ºc durante 30 minutos o hasta que vea que ya están totalmente doradas. Retirar del horno, dejar enfriar y disfrutar. #temperosesabores #empanadas #hojaldre #pollo