Les champignons au potager avec Vincent Leblanc

Quand on parle de la vie du sol, on pense souvent aux vers de terre… mais moins aux champignons. Pourtant, plus on en apprend sur ce qui fait la réussite d’un jardin, plus on réalise qu’elle dépend de tout ce qui vit sous nos pieds. C’est le temps d'en parler : • Quel rôle jouent les champignons dans le sol ? • Comment fonctionnent les alliances entre plantes du potager et champignons ? • Comment une simple tranchée de copeaux peut-elle aider à « fabriquer » un sol plus fertile ? • Quels champignons sont les plus faciles pour débuter au potager ? • Est-ce que les mycorhizes du commerce valent vraiment le coût ? Pour nous éclairer, nous recevons Vincent Leblanc, fondateur de Violon et Champignon. Agronome et spécialiste de la myciculture, sur sa ferme des Laurentides, il cultive différentes espèces de champignons, produit du mycélium et expérimente des systèmes agricoles inspirés de l’agroforesterie et de l’écologie des sols. Un épisode qui donne envie de s’essayer avec les champignons, d’explorer un puissant levier pour contribuer à la biodiversité et de profiter de belles récoltes. Faites-vous plaisir et contribuez à la mission de Vincent en achetant une de ses formations avec le rabais LAMAINVERTE10 ! 00:00:00 – Le chou-kale et les pleurotes 00:01:11 – La symbiose 00:07:08 – Compagnonnage avec les champignons 00:12:07 – Les champignons dans l’histoire de la planète 00:15:07 – Le rôle des mycorhizes 00:22:08 – Produire son mycélium 00:24:01 – Le risque de la soif d’azote 00:25:32 – La clé, c’est l’humidité 00:29:07 – Quels champignons choisir pour débuter ? 00:33:14 – Calendrier : quand implanter ses champignons 00:44:12 – Mycosylviculture et résilience des boisés 00:48:11 – Morilles : il faut tout repenser 00:51:00 – Vision pour le Québec 00:56:00 – Formations Violon & Champignons Liens utiles : • https://violonetchampignon.com (rabais : LAMAINVERTE10) • Documentaire « Royaume des champignons » sur La Semaine Verte : https://ici.radio-canada.ca/tele/la-s... La Main Verte est une application et un balado qui vous accompagne dans la réussite de votre potager. Vous pouvez concevoir votre calendrier, obtenir un calendrier de semis personnalisé, prendre des notes, et plus encore. https://lamainverte.ca Musique par Julien Beaumier, Saint-Adrien, QC.   / julien_beaumier