WINE TALKS #2 | Sofoklis Vlassides: The Man Who Redefined Cypriot Wine | Powered by Elipack

Welcome to the second episode of Wine Talks 🍷 In this episode, we host Sophocles Vlassides, the visionary winemaker and founder of Vlassides Winery. Known for his scientific background, passion for innovation, and dedication to elevating Cypriot wine, Sophocles shares his incredible journey from his first experiments to creating one of the island's most modern and iconic wineries. We dive deep into the art and science of winemaking, the challenges of shifting from traditional practices to cutting-edge technology, and what the future holds for local varieties like Xynisteri and Yiannoudi on the global stage. Whether you are a wine enthusiast or curious about the business of wine, this conversation offers a masterclass in passion, resilience, and strategic growth. Wine Talks is a podcast series created in collaboration with Elipack, bringing you closer to the people behind the wine from pioneering winemakers and industry experts to Masters of Wine and professionals working across the ecosystem. 🔔 Subscribe for more episodes featuring inspiring voices from the world of wine. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Καλωσορίσατε στο δεύτερο επεισόδιο του Wine Talks 🍷 Σε αυτό το επεισόδιο, φιλοξενούμε τον Σοφοκλή Βλασίδη, τον οραματιστή οινοποιό και ιδρυτή του Vlassides Winery. Γνωστός για το επιστημονικό του υπόβαθρο, το πάθος του για καινοτομία και την αφοσίωσή του στην αναβάθμιση του κυπριακού κρασιού, ο Σοφοκλής μοιράζεται μαζί μας το απίστευτο ταξίδι του από τα πρώτα του πειράματα μέχρι τη δημιουργία ενός από τα πιο σύγχρονα και εμβληματικά οινοποιεία του νησιού. Εμβαθύνουμε στην τέχνη και την επιστήμη της οινοποίησης, τις προκλήσεις της μετάβασης από τις παραδοσιακές πρακτικές στην τεχνολογία αιχμής, και το τι επιφυλάσσει το μέλλον για τις γηγενείς ποικιλίες, όπως το Ξυνιστέρι και το Γιαννούδι, στην παγκόσμια σκηνή. Είτε είστε λάτρεις του κρασιού είτε θέλετε να μάθετε για το business κομμάτι πίσω από αυτό, αυτή η συζήτηση αποτελεί ένα masterclass πάθους, επιμονής και στρατηγικής ανάπτυξης. Το Wine Talks είναι μια podcast σειρά σε συνεργασία με την Elipack, που φέρνει στο προσκήνιο τους ανθρώπους πίσω από το κρασί. Από πρωτοπόρους οινοποιούς και ειδικούς του κλάδου μέχρι Masters of Wine και επαγγελματίες του χώρου. 🔔 Κάντε εγγραφή για περισσότερα επεισόδια με δυνατές προσωπικότητες από τον κόσμο του κρασιού.