Erdbeer-Vanille-Marmelade im Thermomix

Rezept Erdbeer-Vanille-Marmelade mit Vanille im Thermomix 1 kg frische Erdbeeren 1 Banane 2 Pkg Vanillezucker 1 Pkg Quittin 400 g Rohrzucker 1 TL Zitronensäure Mark einer Vanilleschote Zuerst die Marmeladegläser in den Varoma geben und 20 min/Varoma/Stufe 1 sterilisieren. Mit der Öffnung nach unten auf einem sauberen Geschirrtuch trocknen lassen. Erdbeeren waschen und vom Stengel befreien. Zusammen mit Zucker, Quittin und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 6 pürieren. Die Masse nun für 13 Min./100°C/Stufe 2 ohne Messbecher kochen. Banane, Vanillemark und Zitronensäure zugeben und alles 4 Min./100°C/Stufe 6 zu Ende kochen. Schnell in die vorbereiteten Gläser füllen und auf den Kopf gestellt auskühlen lassen. --------------------------------------------------------------------------------------------- Den Thermomix bekommt ihr hier in meinem Onlineshop :) https://thermomix.vorwerk.at/shop/buy... --------------------------------------------------------------------------------------------- Ich finde die Mini-Schälmesser von Pampered Chef zum Entstielen der Erdbeeren einfach perfekt: https://www.pamperedchef.at/pws/Kochs...