ЖИГУЛЕВСКИЙ Лагер. (Варим дома #1)

Рецепт Жигулевского пива! Варю на 100 литровой домашней пивоварне. Солод: Венский - 19 кг; Вода - 79 л. в затор и 40 л. на промывку; Затирание: 55°C - 20мин. 68°C - 60мин. 72°C - 20мин. 78°C - 5мин. Хмель: Подвязный 30 гр. за 60 мин. до конца кипячения; Ранний московский 30 гр. за 20 мин. до конца кипячения; Ранний московский 30 гр. за 5 мин. до конца кипячения; 1 таблетка мха за 10 минут до конца кипячения; Кипячение 70 минут. Нп - 11.5% , Кп - 3.5-4.5% Дрожжи - Сафлагер W-34/70 (1 пачка, при условии использования стартера, если без стартера то пачек 5.) Температура брожения 10-12°C (время брожения не менее месяца) Магазин для пивоваров на али: http://alii.pub/5vj0qi