Biskupin | Smaki Kujaw i Pomorza

Odcinek 33. Sezon 4. W ramach akcji Kujawsko-Pomorska Gęsina na św. Marcina razem z Rafałem Godziemskim przemierzamy Kujawsko-Pomorską Trasę Filmową. W każdym z odwiedzanych miejsc przygotujemy inspirowaną filmami gęsinową potrawę. Zaczynamy od Biskupina. To właśnie tu realizowano zdjęcia do „Ogniem i Mieczem” – ekranizację powieści Henryka Sienkiewicza w polskich kinach obejrzało ponad 7 milionów widzów. Za serce państwa kozackiego posłużył nasz słynny Skansen Archeologiczny. A ponieważ akcja filmu dzieje się w okresie staropolskim, proponujemy również taki przepis na gęś - a dokładnie gęsią nogę w czerwonym winie z dressingiem miodowym na pszenno-żytnim placku.