Voordat slager Dick van Schip de deuren sluit, onthult hij het geheim van zijn filet americain.

Per 1 mei stoppen Dick en Hélène van Schip met hun slagerij aan de Balijelaan. Daarmee komt een einde aan een begrip in Utrecht. Het vakmanschap, de passie en de hoge kwaliteit zal gemist worden. Op verzoek van De Nuk geeft Dick een masterclass filet americain maken, het product waar we graag voor omfietsen. Dank, Dick en Hélène voor de mooie jaren. Het ga jullie goed!