Bánh bông lan làm từ nguyên liệu đặc biệt mềm tan trong miệng/Must try this incredibly soft cake 4K

🎀Hôm nay em giới thiệu đến cả nhà món bánh bông lan này. Với cách làm giống bánh bông lan Đài Loan nhưng sử dụng bột gạo. Bánh mềm , nhẹ, xốp và không bị quá ẩm. Mời mọi người vào bếp với em : 🖤Nguyên liệu: -4 trứng gà( 68-70g/trứng) -65g bột gạo -75g nước cốt dừa ( loại lon hoặc hộp) -40g dầu ăn -50g đường -4g dấm/nước chanh Khuôn bánh vuông 15cm 🖤Cách làm: Tham khảo trong video 🖤 Cách bảo quản bánh: •Bánh có thể thưởng thức ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh đều rất ngon. •Do có nước cốt dừa, bánh nên được ăn trong ngày nếu để ở nhiệt độ phòng. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, bánh sẽ giữ được độ tươi ngon trong 3 ngày. 🖤 Lưu ý: •Nên sử dụng trứng mới để bánh được ngon hơn. •Khi đánh lòng trắng, hãy cẩn thận đánh đến khi có chóp mềm. Nếu đánh lòng trắng quá cứng như bánh bông lan thông thường, mặt bánh sẽ dễ bị nứt. •Cần điều chỉnh nhiệt độ nướng phù hợp với lò của gia đình. Nếu nhiệt quá cao, bánh sẽ dễ bị nứt. •Nướng bánh ở rãnh thấp nhất của lò. •Kiểm tra bánh đã chín bằng cách ấn nhẹ vào mặt bánh. Nếu bánh đàn hồi và tỏa mùi thơm, là đã chín. •Bánh bông lan Đài Loan không khó làm, chỉ cần chú ý đến phần lòng trắng và điều chỉnh nhiệt độ để bánh nở từ từ. Nếu nướng đúng thời gian, bánh sẽ mềm mịn, thơm ngon và đẹp mắt. Chúc cả nhà thành công và hy vọng mọi người sẽ yêu thích món bánh này! Love, 👉 Facebook:   / huynh.phuong.73   🖤Ingredients: 4 eggs(60g-70g/each) 65g rice flour 75g coconut milk(canned) 40g oil 50g caster sugar 4g vinegar/ lemon juice 6 inch-square mold 🖤Instructions: 1. First, separate the egg whites from the egg yolks. 2. Place the egg whites in the refrigerator for 10 to 15 minutes. 3. Sift the rice flour (I’m using Thai rice flour). 4. Heat the oil and coconut milk in the microwave until they reach 65-70°C (149-158°F). 5. Pour the heated oil and coconut milk into the rice flour and mix well. 6. Add the egg yolks to the mixture and stir to combine. 7. Whisk the egg whites until soft, curved peaks form. 8. Gently fold a portion of the egg whites into the mixture, then fold in the remaining egg whites until fully blended. 9. Wrap aluminum foil around the outside of the pan to prevent water from seeping in. 10. Pour the batter into the pan and steam-bake at 140°C (284°F) for 60-70 minutes. 🖤 How to Store the Cake: •The cake can be enjoyed either at room temperature or cold, and it tastes great both ways. •Since it contains coconut milk, it’s best to eat the cake on the same day if stored at room temperature. If refrigerating, it will stay fresh for up to 3 days. 🖤 Tips: •Use fresh eggs for the best results. •Be careful when whipping the egg whites. Whisk them to soft peaks; if you whip them too stiff (like regular sponge cake), the cake will crack on top. •Adjust the baking temperature according to your oven. If it’s too high, the cake may crack. •Bake the cake on the lowest rack of the oven. •To check if the cake is done, gently press the top. If it’s elastic and smells fragrant, it’s ready. •Taiwanese sponge cake isn’t difficult to make; just be mindful of the egg whites and adjust the temperature to let the cake rise slowly. If you bake it for the right amount of time, it will come out smelling delicious and looking beautiful. Wishing you all success, and I hope you enjoy this cake! 👉 Facebook:   / huynh.phuong.73