Rosette al Forno con Pasta Fatta in Casa per NATALE 🎅 🤶

ROSETTE AL FORNO FARCITE CON FUNGHI PROSCIUTTO E SCAMORZA . Ingredienti per 8 persone .[ se fate per 4 persone ,dimezzate le dosi .ma comunque se fate per 8 persone ,in ogni caso avrete pronta anche la cena .] per la Pasta fresca .. 5 uova grandi . 500 grammi di farina 00 setacciata . più 50 grammi di farina 00 extra per lavorare l'impasto e tirare la sfoglia . per i Funghi .. 500 grammi di funghi champignon . 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva per rosolarli . 1 spicchio d'aglio intero . sale fino q.b. [ alla fine ] pepe nero q.b. 400 grammi di prosciutto cotto a fette .[di buona qualità ] 300 grammi di scamorza affumicata . 120 grammi di parmigiano grattugiato .[mettetene un pò nel ripieno , e il resto per gratinare .] per la besciamella .. 1 litro di latte intero. 100 grammi di burro . 70 grammi di farina . noce moscata a piacere . sale fino q.b. cottura in forno .. 180 gradi forno già caldo circa 40 minuti . una volta gratinate leggermente sono pronte . ricetta facile da fare ,un pochino lunga ,ma certamente di grande Effetto .se non avete tempo di fare la sfoglia in casa potete acquistarla .naturalmente acquistate i fogli di lasagne fresca ,e magari quelli più grandi che trovate .se acquistate questi ,assicuratevi che possono andare direttamente in forno .così da non dover neanche bollire la pasta . sicuramente vi verranno delle rosette più piccole ,ma comunque buone. ovviamente vi consiglio di fare la sfoglia fatta in casa ,e di ottenere 2 grandi rettangoli . così una volta bollita e asciugata ,otterrete delle rossette grandi e ricche . BUON APETITO E BUON PRANZO DI NATALE