LAS MEJORES CROQUETAS DEL MUNDO - GUILLE RODRIGUEZ

LAS MEJORES CROQUETAS DEL MUNDO son de Jamón, y las prepara Victoria en: "TABERNA DO DE PIT" de Sóller (Mallorca) Unas CROQUETAS DE JAMÓN Cremosas, Sabrosas y Deliciosas, elaboradas con unos argumentos de peso, todos los pasos a seguir con los TRUCOS, explicados al detalle en el Video. INGREDIENTES (para 1 litro de masa de croquetas) 1 litro de Leche entera de Vaca 300 gr. Jamón Serrano de buena calidad picado a daditos 150 gr. Mantequilla 160 gr. Harina de Trigo c/s Nuez Moscada c/s Pimienta Blanca o Negra c/s Sal c/s Harina para empolvar c/s Huevos para rebozar c/s Escamas de pan japonés PANKO (   • PANKO, QUÉ ES ? - GUILLE RODRIGUEZ  ) Esta es Versión Restaurante para hacerlas Súper rapidas. En casa con amor y paciencia se pueden bajar 10 gramos de harina y mantequilla (palabras de Victoria) 😉 PARA VER LAS MEJORES CROQUETAS DEL MUNDO DE BACALAO (clicka el Enlace de abajo) Enlace 👉🏻    • LAS MEJORES CROQUETAS DEL MUNDO de Bacalao...   ELABORACIÓN Fundir la Mantequilla y rehogar el Jamón picado a daditos a cuchillo, rehogar 5 minutos Agregar la Harina y Remover hasta formar un roux, trabajar a fuego suave al menos 10 minutos. Agregar en tres o más veces las Lecha bien caliente y remover minuciosamente por medio de espátula de madera o similar par que no salgan grumos. Trabajar durante al menos 25 minutos Rectificar punto de Sal , Pimienta y Nuez Moscada. Verter en un Recipiente y dejar reposar la masa durante 2 horas Enfriar en nevera durante 24 horas Bolear y pasar las porciones por harina, Huevo batido y Panko Freír en Aceite bien caliente y consumir bien bien calientes Puedes ver el POST ESCRITO AQUÍ: https://pilpileando.com/las-mejores-c... Video incluido en la Sección ENTRANTES Y APERITIVOS:    • APERITIVOS Y ENTRANTES   Suscríbete a mi Canal para ver más Videos interesantes como este y activa la campanita para recibir una notificación cada vez que suba un Nuevo Video. SUSCRÍBETE AQUÍ AL CANAL DE YOUTUBE https://youtube.com/c/GUILLERODRIGUEZ... Comenta el Video, dale al like y Compártelo con tus amigos y personas interesadas en Gastronomía. Visita mi Web pilpileando.com donde encontrarás un DICCIONARIO CULINARIO GASTRONÓMICO, con las últimas tendencias y novedades en Gastronomía además de Video Recetas Didácticas de todo tipo. 👉🏻 https://pilpileando.com/diccionario-c... SÍGUEME EN LAS REDES: FACEBOOK   / pilpileandoconguille   TWITER   / pilpileandocom   INSTAGRAM   / pilpileando_con_guille   Música Biblioteca de YouTube #guillerodriguez #CROQUETAS #JAMÓN #Colaboracionesguillerodriguez #Sóller