深夜に自家製ラーメンを作りました。【一人暮らしの日常#160】

深夜、急にラーメンが食べたくなりました。 作ってみたら想像以上のラーメンが... この食べたラーメンの味は一生忘れません... レシピも載せておくのでよかったら作ってみてください!! ○材料 □麺 ・強力粉　１２５g ・薄力粉　１２５g ・水　１１０ml ・重曹　２g ・塩　２g □具材 ・ごま油　大さじ１ ・ニンニク　３かけ ・鷹の爪　３本 ・豚挽き肉　１００g ・長ネギ　５cm ・醤油　小さじ１ ・豆板醤　小さじ１ ・胡椒　少量 ・もやし　ひとつかみ ・にら　1束 □スープ ・水　６００ml ・鶏ガラスープの素　大さじ３ ・醤油　大さじ２ ・オイスターソース　大さじ１ ・鷹の爪　３本 ・ごま油　少量 ○作り方 強力粉、薄力粉を混ぜ合わせる。 ↓ 水、重曹、塩を混ぜて強力粉、薄力粉に９割注ぐ。 ↓ 少し手で混ぜると豆くらいの大きさにパラパラしたらラップを5分する。 ↓ 残りの液を混ぜてまとまったら袋に入れ足で踏みます。（平べったくなったら折ってを繰り返す） ↓ あとは平べったく伸ばして製麺機にかけるか包丁でカットする。 ↓ スープの材料は全て鍋に入れて少し煮て置いておく。 ↓ 温めたフライパンに具材を上から順番に入れていく。 ↓ スープと炒めた具材を混ぜ合わせる。 ↓ 茹でた麺と合わせて完成。 ご視聴ありがとうございました＾＾ 初の著書が２０２０年５月９日に発売しました!!Amazonにて受付中です↓ 【自分を楽しむ衣食住】 https://www.amazon.co.jp/dp/4416620012/ 暮らしの道具をデザインしてます↓ https://cores-ec.site/kiduki/?inflow=17 vlog1話はこちらから↓    • 【一人暮らしの日常】１日の暮らし。vlog#1   ツイッター、インスタグラムもやっております!! (普段はよくこちらでつぶやいてます↓) twitter   / okudaira_0421   Instagram   / okudaira.m   Hello. It is okudaira base channel. Thank you for watching. I send my everyday life with this channel. I introduce a tool and the food of everyday life! If you think this video is good, please click 'like' and subscribe to my channel. Thank you! ＃一人暮らし　＃vlog