Tépett sertéshús (pulled pork) sütőben készítve - Az én alapszakácskönyvem

Szakácskönyv ajánló:    • Könyvajánló új #food  #cooking   Szakácskönyv rendelés: https://receptletoltes.hu/termek/harg... Hozzávalók kb. 8 főre: 2, egyenként kb. 1,1 kg-os, inkább hosszúkás, mint duci kicsontozott sertéstarja, 2-3 evőkanál mustár, 2 evőkanál füstölt só, 2 evőkanál nádcukor (barna cukor), 1 evőkanál füstölt pirospaprika, fél evőkanál őrölt római kömény, 1,5-2 evőkanál fokhagymagranulátum, késhegynyi Cayenne bors, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors (borskeverék is lehet), 4 evőkanál olaj, 2-4 dl narancslé, 5-6 evőkanál készen kapható füstölt ízű barbecue szósz