COSA MANGIO IN UN GIORNO - summer edition 🌞

Medicina in Cucina:   / medicina_in_cucina   In questo video vi porto con me durante una mia giornata tipo e vi mostro cosa mangio seguendo la mia dieta antinfiammatoria di Medicina in Cucina. Ho condiviso 3 ricette semplici, nutrienti e super gustose: colazione, pranzo e cena. Come promesso, qui sotto trovate tutte le ricette: COLAZIONE: yogurt bowl con granola e frutta 🍑 Per la granola: 2 cucchiai grano saraceno in chicchi 2 cucchiai fiocchi d'avena integrali 1 cucchiaio semi di girasole (o zucca) 1 cucchiaino di sciroppo d'acero o miele olio evo q.b. 125-150g di yogurt bianco o greco 1 frutto a scelta Tostare 3-4 min in padella con olio evo. Aggiungere sciroppo d'acero/miele e cuocere ancora per 1 min. Lasciare raffreddare per renderla croccante. Versare in una ciotola yogurt, granola e il frutto a pezzi. PRANZO: insalata di pollo con pomodori, rucola, olive e capperi 🥗 150-200g di pollo o tacchino 80g rucola 10 pomodorini 10 olive 1 cucchiaino capperi olio evo q.b. basilico q.b. Cuocere la carne in straccetti in padella senza grassi. Assemblare l'insalata con la carne cotta, rucola, pomodorini tagliati, le olive, capperi, olio evo a crudo e foglie di basilico. CENA: pasta con crema di zucchine, limone e menta 🍋 2 zucchine mezzo limone 10 foglioline di menta 1 cucchiaio semi oleosi misti 70-80 g pasta integrale di grano saraceno (o avena) sale / pepe q.b. olio evo q.b. Taglia le zucchine a piccoli pezzi e cuocile in padella con un po' di olio evo e acqua, poi frullane la metà insieme al succo di limone, le foglioline di menta, sale, pepe e un po' di acqua, ottenendo una salsa cremosa e omogenea. Cuoci la pasta e condiscila con la crema e le restanti zucchine. Fuori dal fuoco aggiungere i semi oleosi e a piacere la scorza grattugiata del limone. LINK I miei utensili da cucina: https://amzn.to/4faILtb FOLLOW ME Pinterest: martinacapponii Instagram: / apinchofmarti TikTok: / martina_capponi Al prossimo video, Martina x