Kombucha: o que é e quais são os benefícios?

Links para os estudos mencionados: Kombucha e ação hepatoprotetora: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2... Kombucha na modulação da glicemia e dislipidemias: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti... Artigo de revisão 2014: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2... Artigo de revisão 2017: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2... Artigo de revisão 2000: http://www.sciencedirect.com/science/... Lista de cepas encontradas na Kombucha: Bactérias acéticas: Acetobacter xylinum, A. xylinoides, Bacterium gluconicum, A. aceti, and A. pasteurianus. Ação antimicrobiana contra: Agrobacterium tumefaciens, Bacillus cereus, Salmonella choleraesuis serotype Typhimurium, Staphylococcus aureus, Escherichia coli. Inibe o crescimento de: Entamoeba cloacae, Pseudomonas aeruginosa, B. cereus, E. coli, Aeromonas hydrophila, Salmonella typhimurium, Salmonella enteritidis, Shigella sonnei, Staphylococcus epidermis, Leuconostoc monocytogenes, Yersinia enterocolitica, Campylobacter jejuni, Helicobacter pylori, Candida albicans.