ไก่ทอดซอสไข่เค็ม | FoodTravel ทำอาหาร

ไก่ทอดซอสไข่เค็ม Fried Chicken with Salted Egg Sauce เมนูที่กำลังได้รับความนิยมอยู่ตอนนี้ไม่มีอะไรฮอตไปกว่าไข่เค็มอีกแล้วล่ะค่ะ ไม่ว่าจะเป็นเมนูคาว หรือของหวานก็ไข่เค็มเป็นส่วนผสมอยู่ด้วย วันนี้เราก็มีเมนูไข่เค็มมาฝากเช่นกัน เป็นไก่ทอดซอสไข่เค็ม ไก่ทอดกรอบๆ คลุกกับผงไข่เค็มแล้วจิ้มกับซอสไข่เค็มมันๆ ทานเพลินๆ จนลืมอ้วนไปเลยค่ะ http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?... วัตถุดิบไก่ทอดซอสไข่เค็ม Fried Chicken with Salted Egg Sauce สำหรับ 1-2 ที่ เวลา 30 นาที 1. ปีกไก่ทอด 300 กรัม 2. พริกไทย 2 ช้อนชา 3. แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย 4. น้ำเย็นจัด 1/3 ถ้วย 5. ไข่แดงเค็ม 3 ฟอง 6. นมข้นจืด 1/2 ถ้วย 7. เนย 2 ช้อนโต๊ะ 8. เกลือ 1/8 ช้อนชา 9. ผงไข่เค็ม 1/2 ถ้วย 10. ต้นหอม อุปกรณ์ที่ใช้ กระทะ ชามผสม เครื่องปั่น วิธีทำไก่ทอดซอสไข่เค็ม Fried Chicken with Salted Egg Sauce 1. นำปีกไก่ใส่ลงในชามผสม ตามด้วยพริกไทย แป้งทอดกรอบ ผงไข่เค็มเล็กน้อย และน้ำเย็นจัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 15-20 นาที จากนั้นนำไปทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 2. ทำซอสไข่เค็มโดยผสม ไข่แดงเค็ม นมข้นจืด เนยและเกลือป่น ลงในเครื่องปั่น ปั่นผสมจนละเอียดเข้ากันแล้วจึงนำไปเคี่ยวในกระทะให้สุกข้น ตักใส่ถ้วยพักไว้ 3. นำไก่ที่ทอดแล้วคลุกกับผงไข่เค็มให้ทั่ว จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมซอสไข่เค็มโรยด้วยต้นหอม Ingredients 1-2 serve 1. Chicken wings 300 g. 2. Pepper 2 tsp. 3. Crispy flour 1/2 cup. 4. Cold water 1/3 cup. 5. Salted egg yolks 3 6. Evaporated milk 1/2 cup. 7. Butter 2 tbsp. 8. Salt 1/8 tsp. 9. Salted egg powder 1/2 cup. 10. Spring onion #FoodTravel #ทำอาหาร #ไก่ทอดซอสไข่เค็ม