一度は食べたいフランスの名作⭐️Coq au Vin｜ブルゴーニュ伝統の赤ワイン煮込み｜Classic French Cuisine

今回は、リクエストのあったコック・オーヴァンです。 丸鶏の骨付きを使用し、ミュールのリキュールで味わい深く仕上げます。 丁寧に作る伝統的なフランス料理は、間違いない美味しさです⭐️ 【材料】（約2〜4人分） ・丸鶏：1.2kg ・ミニマッシュルーム：100g ・人参：150g ・ミニ玉ねぎ：200g ・ニンニク：10g ・パセリ：30g ・ブルゴーニュ産ワイン：750ml ・ベーコン：120g ・フォン・ド・ヴォー：200ml ・小麦粉：適量 ・塩：適量 ・黒胡椒：適量 ・菜種油：適量 【Ingrédients】(Pour 2 à 4 personnes) • 1,2 kg de poulet entier • 100 g de champignons de Paris • 150 g de carottes • 200 g de petits oignons • 10 g d'ail • 30 g de persil • 750 ml de vin de Bourgogne • 120 g de lardons • 200 ml de fond de veau • Farine (QS) • Sel (QS) • Poivre noir (QS) • Huile de colza (QS) 【Ingredients】(Serves 2 to 4) • 1.2 kg whole chicken • 100 g button mushrooms • 150 g carrots • 200 g pearl onions • 10 g garlic • 30 g parsley • 750 ml Burgundy wine • 120 g bacon • 200 ml veal stock • All-purpose flour (as needed) • Salt (as needed) • Black pepper (as needed) • Canola oil (as needed) こんにちわ。 cuisine & trip へようこそ。 このチャンネルはフランスに暮らしながら、気まぐれに料理やフランスの生活を投稿する料理人のチャンネルです。 ジャンルに囚われずに、フランスの食材と戯れたいと思います。 宜しければ、チャンネル登録お願いします。 🔽    / @cuisinetrip   Twitter　 🔽   / cuisinier0915