غذایی محبوب و لذیذ با طعمی خاص و بی‌نظیر / کباب تابه‌ای

سلام همراه‌های خوبم ، امیدوارم که حالتون عالی باشه . کباب تابه‌ای خانگی که با سس گوجه پخته می‌شود نسبت به کباب کوبیده آبدارتر است و از اون دسته غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که به عنوان غذای مجلسی هم میتوان برای مهمانی استفاده کرد . طرز تهیه کباب تابه‌ای : ابتدا پیاز را رنده کرده و سپس آب آنرا تا حدودی بگیرید که زیاد خشک نشود که کباب آبدار باشد و بعد به گوشت اضافه کرده و سپس نمک و فلفل سیاه رو به مقدار لازم به مواد اضافه کنید ، و بعد یک قاشق غذاخوری سماق هم به مواد اضافه میکنیم و خوب ورز دهید ، کف ماهی تابه رو چرب کنید و گوشت رو پهن کنید ، برای یک ساعت اجازه بدید داخل یخچال استراحت کنه ، بعد از یک ساعت تازه رو روی شعله ملایم قرار بدید و مقداری روغن به دور گوشت اضافه کنید و اجازه بدید گوشت یک مقدار پخته شود و بعد کباب رو به سایز دلخواه بُرش بزنید و بعد برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود ، وقتی برگرداندید مقداری سس گوجه ( یا رب گوجه فرنگی سرخ شده رو با یک ته استکان آب مخلوط کنید ) به کباب اضافه کنید و بیست گرم کره را در ظرفی جدا تفت دهید و با زعفران دم کرده مخلوط کنید و روی کبابها بریزید .کباب که پخت و به روغن نشست شعله رو خاموش کنید . نوش جان . مواد لازم برای سه نفر گوشت سیصد و پنجاه گرم پیاز متوسط یک عدد سماق یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم کره بیست گرم زعفران دم کرده سس گوجه نصف لیوان #کباب_تابه_ای #کباب #آشپزی