Así se HACE el PILÓN(piloncillo) en la huasteca.
En el municipio de Orizatlan existen varias moliendas tradicionales de caña, visitamos una de estas para mostrarles como se hace el PILÓN o piloncillo nombrado comúnmente en la región huasteca por su nombre en náhuatl CHANKAKA. Por favor corrijanme si me equivoco. saludos a todos.
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How is Artisanal Piloncillo Made? A Legacy of Flavor, Documentary, Sierra de Misantla, Veracruz
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