Ιταλικά Αμυγδαλωτά (Αμαρέττι) - 3 γεύσεις

Eύκολη συνταγή για παραδοσιακά ιταλικά αμυγδαλωτά μπισκότα (amaretti) τα οποία γίνονται με 3 βασικά υλικά (αμύγδαλο σκόνη, ζάχαρη και ασπράδι αυγού) και σε 3 διαφορετικές γεύσεις. Δείτε τη γραμμένη συνταγή εδώ: https://www.thehungrybites.com/GR/ita... . Instagram:   / thehungrybites   Facebook:   / thehungrybitesblog   . Αυτά τα Ιταλικά αμυγδαλωτά (μαλακά αμαρέττι ή amaretti morbidi) μοιάζουν πολύ με τους δικούς μας εργολάβους, αλλά γίνονται αρκετά πιο εύκολα και το κύριο χαρακτηριστικό τους είναι το έντονο άρωμα από πικραμύγδαλο. Τα αμαρέττι πήραν το όνομά τους από την Ιταλική λέξη amaro που σημαίνει πικρό. Αυτό έγινε γιατί παραδοσιακά χρησιμοποιούσαν μικρή ποσότητα από αλεσμένα πικραμύγδαλα μαζί με τα κανονικά αμύγδαλα, προκειμένου να δώσουν στα μπισκότα αυτά το χαρακτηριστικό τους άρωμα. Πιο εύκολο σήμερα είναι να χρησιμοποιήσουμε το κλασσικό άρωμα αμυγδάλου το οποίο βρίσκουμε στα σούπερ μάρκετ και στα μαγαζιά με είδη ζαχαροπλαστικής ή στα μπαχαράδικα. Ανάλογα με το πόσο δυνατό είναι αυτό που θα βρείτε ίσως χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε λίγο παραπάνω από αυτό που σας γράφω στη συνταγή.