Slow food, otra forma de vivir la comida, Sevilla

El movimiento Slow Food como organización nace en Italia en 1986. Sus ideales promueven una alimentación Buena, Limpia y Justa protegiendo la biodiversidad y defendiendo los valores y las culturas locales. Esto se traduce en intentar mantener las costumbres gastronómicas locales, en el respeto al sabor y a las cualidades originales del producto en un proceso respetuoso con el medio ambiente y apoyando a los pequeños productores y el intercambio justo. El Centro Ecológico Gaia comenzó su andadura como herbolario en los años 80 pero hoy en día tras un largo recorrido son un centro holístico donde se encuentra un supermercado, un restaurante vegetariano y orgánico, un centro de terapias y una escuela de estudios alternativos donde se brindan charlas y conferencias sobre ecología y el desarrollo del ser humano. Centro Ecológico Gaia http://centroecologicogaia.com/ Si quieres ver nuestros vídeos de recetas, consejos y mucho más….visita nuestra Web!! http://canalandaluciacocina.es