Ragout de boeuf à l'espagnol aux pommes de terre - beef estofade with potatoes

Une nouvelle façon de cuisiner la viande de boeuf pour faire un ragoût. Une recette simple et facile pour passer l'automne, le ragout de boeuf à l'espagnol aux pommes de terre. Pour 4 personnes Préparation : 15 min. Cuisson : 45 min. Ingredients : 1 kg de ragout de Boeuf, 2 pommes de terre de taille moyenne, 1 gros ou 2 oignons moyen, 400 gr. de purée de tomates 1 verre de vin rouge corsé, 1 litre d'eau, 1 bouillon de cube de viande, des herbes de provence, Huile d'olive, sel et poivre. Préparation de la recette du ragout de boeuf à l'espagnol aux pommes de terre : Pour commencer nous allons préparer les légumes : Eplucher et tailler l'oignon, l'ail et la pomme de terre . Faire chauffer de l'huile d'olive dans une casserole. Faire revenir dans l'huile bien chaude la viande et la reserver dans un plat. Faire revenir les oignons et l'ail, ajouter la purée de tomate, le vin rouge, les herbes de provence et laisser reduire pendant 5 min. Rectifier l'assaisonnement en salant et poivrant selon votre gout. Rajouter la viande de boeuf dans la tomate, le bouillon de cube de viande et recouvrir d'un peu d'eau. Laisser cuire pendant 20 min. Après 20 min de cuisson ajouter les pommes de terre et laisser cuire le temps de cuisson des pommes de terre. Environ 20 min. Contrôler la cuisson des pommes de terre quand celle-ci sont cuites et vous pouvez servir votre ragout de boeuf à l'espagnole aux pommes de terre. ‪@davidcookingtravel‬