復刻最街頭味的「韓式辣炒年糕」，太值得做一下，過年來道鹹口年糕吧 Tteok-Bokki Spicy Fried Rice Cake | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜：試做了好幾個韓國師傅的食譜，我家孩子最愛韓國白鐘元主廚的配方，我稍微調整了一下台灣方便取得的調味料，配方也修正成更好測量的版本，真的是新手非常友好的食譜！還原度99%，還差那1%大概是街邊的鍋氣吧！ 正宗辣炒年糕，完全沒有用‘炒’的方法，連裡面配料也都不炒，做辣炒年糕完全是煮出來的，連超市買的年糕的使用說明都是說先煮年糕，然後放調料醬和配料，然後也沒有放泡菜，不要以為韓國每道菜都放泡菜。但倒是可以加點白菜、高麗菜、紅蘿蔔。 📌詳細文字食譜🔗 https://dreamchefhome.com/韓式辣炒年糕/ 📌影片小撇步: 1.沒有魚餅的的話需要用昆布煮湯，還要加點油脂。 👩🏻‍🍳 食材 Recipes 年糕條350克 清水600ml 糖1.5大匙（原版4大匙我減量） 韓式魚餅2-3片 韓式辣醬2大匙 辣椒粉粗混細2大匙 楓糖漿（或蜂蜜沒有就用糖取代）2大匙 醬油2大匙 蔥（大蔥）1支 蒜末1大匙 白煮蛋數顆 馬茲瑞拉起司或片適量 白芝麻粒適量 高麗菜或洋蔥適量 ☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。 🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹 ❤️合作事宜請聯絡Email ↓ [email protected] 微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3 團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW 完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV 👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS 💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://linktr.ee/dreamchefhome88 ⚠️ This video is no sponsor ❌ #夢幻廚房在我家 # #