Chè Bắp/Chè Ngô (Vietnamese Sweet Corn Pudding)

(English & tiếng Việt) Hai cách nấu chè bắp/chè ngô với nước cốt dừa // How to Cook Vietnamese Sweet Corn Pudding. Sweet Corn Pudding is a tasty Vietnamese sweet dessert soup. It is usually served with creamy coconut sauce and can be eaten either warm or cold. This dessert is naturally vegan, gluten-free and dairy-free. There are several variations of this pudding in Vietnam depending on the region. I’m sharing recipes for two variations of this dish in the video. Ingredients: For Variation #1 (using whole corn kernels) 1 corn on the cob 2-3 pandan leaves, knotted (optional, or add vanilla extract near the end) 3 1/3 cups water (plus 2 tablespoons for the starch slurry) 2 tablespoons kudzu root starch or tapioca starch 2 tablespoons rock sugar (to taste) For Variation #2 (using shaved corn kernels) 1/4 cup sticky rice 1 corn on the cob 2-3 pandan leaves, knotted 4 cups water 2-3 tablespoons rock sugar (to taste) For the Coconut Sauce 1 cup coconut milk 1 1/2 teaspoons rock sugar (to taste) 1 teaspoon cornstarch or tapioca starch 1 teaspoon water To print this recipe and get more tips on how to make it, visit: https://delightfulplate.com/vietnames... Thanks for watching, and if you enjoyed the video, you can subscribe to our channel here:    / @delightfulplate   Instagram:   / delightfulplate   Facebook:   / delightfulplate   __________________________________ Hai cách nấu chè bắp/chè ngô với nước cốt dừa: bạn có thể nấu món chè này với bắp để nguyên hạt hoặc bắp bào mỏng thêm gạo nếp, thành chè bắp nếp. Cách 1 (dùng bắp nguyên hạt) 1 bắp ngô 2-3 lá dứa (không có cũng được, hoặc thêm vanilla) 800ml nước 2 thìa canh bột sắn dây hay bột năng hoà tan trong nước 2 thìa canh đường phèn (hoặc theo khẩu vị) bạn có thể cho thêm hạt trân châu nhỏ nếu muốn Cách 2 (dùng bắp bào mỏng) 55 gram gạo nếp 1 trái bắp 2-3 lá dứa 960 ml nước 2-3 thìa canh đường phèn (hoặc theo khẩu vị) Nấu nước cốt dừa 240ml nước cốt dừa 1 1/2 thìa cà phê đường phèn (theo khẩu vị) 1 thìa cà phê bột năng hay bột bắp hoà tan trong nước __________________________________ Background music: English Country Garden (Aaron Kenny), Dreamland & Frozen in Love(Aakash Gandhi) - all from Youtube Audio Library