【コテコテ生徒に水田タジタジ！？】水田信二の注文の多い料理教室 #がんもどき #水田信二 #crazycoco #一生ものの自炊力が身につく #水田のうるさいレシピ

毎週日曜21:30～　BSよしもとでレギュラー放送中！ 放送直後にはTVerでアップ&毎週金曜18:00にYouTubeでアップ！ 和洋の料理店で７年修行した料理人水田が、ゲストの要望にある程度こたえたり答えなかったりして、悩みを見事解決？する料理を完成させる！ 「水田の小言を熟読するほど 一生ものの自炊力が身につく いちいちうるさい定番レシピ」 https://www.amazon.co.jp/dp/4847075021 ここからイッキ見👇    • 水田信二の注文の多い料理教室   本日のメニュー：がんもどき（2人前） 木綿豆腐(600g)・ひじき(大さじ1)・にんじん(1/3本)・長芋(60g)・米油(適量)・ごま油(大さじ6)・片栗粉(大さじ2)・溶き卵(大さじ1)・薄口醤油(味付け用小さじ1/生姜醤油用適量)・塩(小さじ1/2強)・砂糖(小さじ1/2強)・生姜(適量)・ねりごま(大さじ1/2強) ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 0:00　今週の小言 0:35　ゲストはCRAZYCOCO！今週の小言パート2！？ 2:16　手を洗ってください。 2:41　再び手を洗ってください。 3:00　今週のレシピ 3:22　ひじきを水で戻します。(10～15分ほど) 3:33　ボウル→ザルと重ねたところに豆腐600g(2丁半)を入れます。 4:13　豆腐の上にラップを敷き、水を入れたボウルを乗せて水切りします。 5:08　にんじん1/3本に皮をむき、1ミリの棒状に切ります。 6:43　鍋に水を大さじ1.5とにんじんを入れ、蓋をして5～6分蒸しながら加熱します。 7:30　生姜をすりおろします。※皮はむかなくてOK！ 8:07　長芋60gの皮をむいてすりおろします。 8:55　卵1個を割り、溶き卵にします。 9:25　ひじきの水気を切って鍋に加えます。 10:55　鍋に薄口醤油を小さじ1加えます。 11:31　豆腐から出た水分を捨て、ザルで豆腐をこします。 12:55　今週の料理本PR 13:22　こした豆腐に塩小さじ1/2強、砂糖小さじ1/2強、溶き卵大さじ1を加え、混ぜます。 14:12　すりおろした長芋も加え、混ぜます。※材料を足したら塩で味を調節！ 14:43　ねりごま大さじ1/2強も加え、さらに混ぜます。 15:20　ひじき、にんじんを豆腐に加え、混ぜます。 15:25　米油にごま油を大さじ6加え、160～170℃に熱します。※ごま油で風味アップ！ 16:15　すりおろした生姜を醤油皿に盛っておきます。 16:22　バットに片栗粉大さじ2を敷きます。 16:33　手に油を少量付けてがんもどきを成形し、片栗粉をまぶして揚げます。 19:00　がんもどきを持ってみて、「ジジジ」と振動が来たら揚げ上がり！ 19:33　完成！ 19:54　いただきます！！