El tomate 'primor' de otoño de la huerta de Conil, en Andalucía Directo

Es uno de los sabores más reconocidos de la huerta de Conil. El ‘primor de otoño’, su tomate, que estos días se recoge con mucho mimo, casi tanto como con el que se cultiva. En la huerta de Juan llevan ya varias semanas recogiéndolo. Dicen que este año el tomate tiene “muy buen color”, con un tamaño que entra por los ojos. A ello ayuda, sin duda, el rocío del atlántico que les cae cada mañana cuando cuelgan de la mata. Sus hijos Juan y Toñi nos cuentan el secreto de este primor. Que recibe su nombre porque se recoge y se selecciona a mano. La campaña se prolongará hasta diciembre y sólo en lo que llevamos de ella se han recogido ya más de 2 millones de kilos. Una campaña que genera en torno a un centenar de puestos de trabajo, sobre todo para su selección. Conocemos a una de las mujeres que, precisamente, ha entrado a trabajar para este tiempo. Y, en la cocina, ahora que vienen los fríos, nada mejor que una sopa de tomate, plato tradicional donde los haya. Reportaje emitido el lunes 13 de noviembre de 2017 en el programa 'Andalucía Directo' de Canal Sur Tv.