Kuchnia polska i polskie przepisy z XVII wieku. Kolacja po świętach Bożego Narodzenia 2025

#kuchniapolska #kuchniastaropolska #kulturapolska #polishcuisine #polishculture #oldpolishcuisine 27 grudnia 2025 roku w Kurii Katedry Niepokalanego Poczęcia Najświętszej Maryi Panny w Moskwie została zorganizowana uroczysta kolacja z okazji Bożego Narodzenia. Podczas kolacji zaprezentowano kuchnię polską XVII wieku na podstawie księgi "Compendium ferculorum, albo zebranie potraw", przez Urodzonego Stanisława Czernieckiego, I. K. M. Sekretarza, z roku 1682. Lista niektórych przepisów: 00:00 Początek 03:13 Ciasto z łososiem – w języku polskim 03:27 Ciasto z łososiem – w języku rosyjskim 04:13 Bigos rakowy – w języku polskim 04:21 Bigos rakowy – w języku rosyjskim 04:36 Ciasteczka (makarony) migdałowe – w języku polskim 04:50 Ciasteczka (makarony) migdałowe – w języku rosyjskim 05:10 Bigos rakowy – rekonstrukcja współczesna – w języku polskim 06:10 Bigos rakowy – rekonstrukcja współczesna – w języku rosyjskim W organizacji kolacji wzięli udział: Szef kuchni – Andrzej Bogdanowicz Wykonanie kolęd bożonarodzeniowych oraz akompaniament – Maria Szapowałowa i Tichon Szewkow Główni organizatorzy: Wiktor Konoplicki, Konstanty Mizuło, Stanisław Mizuło, Witalij Zadworny Organizatorzy, członkowie Polskiego Centrum Narodowo-Kulturalnego „Jedność”: Anna Andruszko, Marina Biełowa, Oksana Biełowa, Anna Czernyszewa, Olga Dubiagina, Jelena Kuleszowa, Jelena Malarewska, Władimir Malarewski, Margarita Sacharowa, Iryna Winiczenko, Natalia Wołkowa, Maria Zajcewa. Zdjęcia, wideo, remix engineering, utwór rockowy – Sergiusz Rakowski