کولیچەی ناسک و نەرم بە گوێزو خورما و کونجی #كليجة #كليجة طريقة عمل كليجة عراقية

سڵاوتان لێبێت ھاورێیان پێویستەکانی ھەویری کولیچەی نەرم و ناسک ١ کیلۆ ئارد نیو کیلۆ رۆنی تەنەکەی نباتی ١ کیس خەمیرە واتا ٧ گرام ١ کیس ڤانیلیا ٧ گرام نیو کیس باکین پاودەر ٧ گرام چارەگی پەرداخ شیری ووشک من نیدۆم بەکار ھێنا ١ کەوچکی زەڵاتە خوێ نیو کەوچکی چا دەرمانی کولیچە ئاوی شلتین بەپێی پێویست بۆ ناوەکەی گوێز +ھێلی کوتراو +شەکری بۆدرە+کەمێک کەرەی تواوە خورما +کونجی +ھێل+کەرەی تواوە کەمێک لەگوێزەکەشم تێکرد بوو یەک ھێلکە +کەمێک کەرەی تواوە بۆڕوەکەی دروستکردنی ھەویرەکە گرینگی کولیچەیە ھاورێیان بۆیە ئەگەر کەرە یاخود رۆنت تواندەوە ھەرگیس بەگەرمی پێوەی مەکە دایینێ با سارد بێتەوە وەک شلتینی لێبێت دەنا ھەویر تێک دەدات دوای ئەوەی بەئاردەکەت داکرد دەبێ بەدەست جوان جوان تێکەڵ بەئاردەکەی بکەی ئینجا باقیەکەی تر ئاوی پێوەکە تا دەبێتە هەویرێکی جوان بەلایەنی کەم نیو کاتژمێر دایبنێ ئینجا کەرەستەکانی بۆ ئامادە بکە . گوێز و هێل و شەکری بۆدرە لەگەڵ کەمێک زبدەیبتواوە خورما بەپێی پێویست لەگەڵ کەمێک کونجی برژاو گوێزو هێل دوایش بە زبدە جوان جوان بیشێلە . هەرجۆرە نەخشێک دەتەوێت دروستی بکە لەسەر دەرەجەی ٢٥٠ سەروژێری بەیەکەوە هەتا دەبرژێت و ڕەنگەکەی ئڵتونی دەبێت 😘 مرحبا حبایبی مكونات عجينة كليجة طريه و هشه ١ كيلو طحين نصف كيلو دهن نباتي ١ كيس خميرة (اي ٧ غرامات) ١ كيس فانيلا (اي ٧ غرامات) نصف كيس بيكنك باودر (اي ٧ غرامات) ربع كلاص حليب جاف (اني استخدمت حليب نيدو) ١ ملعقة وسط ملح نصف ملعقة صغيرة بهارات الكليجة ماء دافىء حسب حاجة للحشوة: حشوة الجوز: جوز+ هيل مطحون+ سكر بودره+ زبدة مذابه حشوة التمر: تمر+ سمسم+ هيل+ زبدة مذابة + شويه جوز للوجه: ١ بيضه+ زبده مذابه طريقة عمل: للحصول على كليجة طيبه و هشه تعتمد على طريقة صنع العجينة، اذا استخدمتو الدهن أو ذوبتو الزبده، لا تستخدوها حاره، لازم تبرد لأن اذا حاره تخرب العجينة، و اذا خلتطو الدهن و الطحين لازم تعجنوها بشكل زين و خلوها نصف ساعة، للحشوة اخلطو الجوز و السكر بودره و الزبده المذابه، اما حشوة التمر اخلطو التمر و السمسم محمص و الجوز و الهيل و اعجنوها بالزبده، الشكل و طريقة قطع العجينة حسب الرغبة، ضعوها في الفرن حار بدرجة ٢٥٠ من فوق و تحت، اخبزوها كلش زين حتى يأخذ اللون ذهبي، و بالعافية عليكم.