Marenkinen vadelmakääretorttu

Kokeillaan tehdä you tubesta löytämälläni ulkomaalaisella ohjeella kääretorttu. Kanavan nimi on Lieblingsdesserts ja OHJE: 200 g valkuaista (n. 7 kananmunan), 200 g tomusokeria, 20 g maissitärkkelystä, ½ sitruunan puristettu mehu ja ripaus suolaa. Vatkataan valkuaiset ja sekoitetaan muut aineet joukkoon. PAISTO: 150 C 35 min. Minä ripottelin torttupohjan päälle mantelilastuja, niin on koristelematta kaunis. TÄYTE: 500 g mascarponejuustoa, 30 g tomusokeria, 2 tl vaniljasokeria ja 1½ dl kuohukermaa (minä vaahdotin ensin kerman ja lisäsin vasta sitten muut aineet.) Lisäksi sekoitin täytteeseen n. 4 dl vadelmia. Laitoin myös ½ sitruunan puristetun mehun ja n. 1 rkl sokeria. Täyte levitetään jäähtyneelle torttulevylle, kääritään rullalle ja laitetaan kylmään muutamaksi tunniksi. Voi nauttia jälkiruokana tai kahvin kanssa.