カッサータ超簡単な作り方イタリアシチリア島のアイスクリーム

カッサータというお菓子をご存知でしょうか？ リコッタチーズをベースにして、ドライフルーツを混ぜて作るアイスクリームです。イタリアシチリア島発祥の人気のお菓子です。 このカッサータを、お家でも簡単に作れるレシピをご紹介します！今回使うざいのポイントは、オレンジピールとピスタチオです！ピスタチオはシチリア島の名産品でもあります。ぜひご自宅で作ってみてください。 ⭐️カッサータレシピ⭐️ 【パウンド型 18×8×6】 リコッタチーズ　150g グラニュー糖　50g 生クリーム47%　150g スイートチョコレート65%　30g アーモンドホールロースト　20g ピスタチオ　10g オレンジピール　15g ⭐️作り方手順⭐️ ①アーモンドホールロースト(20g)・オレンジピール(15g)・スイートチョコレート65%(30g)・ピスタチオ(10g)を刻んでおきます ②生クリーム47%(150g)をしっかりめに泡立てて、冷蔵庫で休ませておきます ③リコッタチーズ(150g)をホイッパーで解し、グラニュー糖(50g)を加え滑らかになるまでしっかり合わせます ④冷蔵庫で冷やしておいた生クリームをもう一度、手で全体をなじませながら立てなおしてチーズに合わせていきます(何回かに分けて合わせます) ⑤ゴムベラで全体を均一に合わせ、刻んでおきますアーモンドホールロースト・オレンジピール・スイートチョコレート65%・ピスタチオを加えます ⑥オーブンシートで型紙を作ってセットした長さ18cm 幅8cm 高さ6cmのパウンドケーキの型にアイスクリームケーキのクリームを流し込み、なるべく平にして冷凍庫に入れて5〜6時間冷やし固めます ⑦固まったら食べやすい大きさにカットして完成です あなたも清水シェフ、HomePastryメンバーと一緒に 楽しく美味しいお菓子を作ってみませんか？ 【HomePastryって？】 ⇒ https://bit.ly/3btqLW8 【菓匠Shimizuホームページ】 ⇒ http://www.kasho-shimizu.com/ 【菓匠Shimizu オンラインショップ】 ⇒ https://shop.kasho-shimizu.com/ 清水慎一【マネジメント】チャンネル ⇒   / @清水慎一マネジメント   ⭐️⭐️⭐️　関連動画　⭐️⭐️⭐️ 溶けないアイスクリーム⁉️メレンゲの不思議‼️    • 溶けないアイスクリーム⁉️メレンゲの不思議‼️   カッサータ超簡単な作り方イタリアシチリア島のアイスクリーム    • カッサータ超簡単な作り方イタリアシチリア島のアイスクリーム   混ぜて固めるだけ‼️超簡単ヨーグルトアイスの作り方    • 混ぜて固めるだけ‼️超簡単ヨーグルトアイスの作り方   自宅でできる‼️バニラアイスクリームの作り方    • 自宅でできる‼️バニラアイスクリームの作り方   超簡単なチョコレートアイスクリームの作り方    • 超簡単なチョコレートアイスクリームの作り方   家庭デザートのレベルを上げるテクニック【ケーキやアイスに簡単トッピングでプロの味】    • 家庭デザートのレベルを上げるテクニック【ケーキやアイスに簡単トッピングでプロの味】   スーパーカップアイスでプリン作ってみたらビックリするほど美味かった‼️    • スーパーカップアイスでプリン作ってみたらビックリするほど美味かった‼️   #カッサータ #パティシエ #お菓子作り #菓匠Shimizu #清水慎一