Ржаной хлеб с семечками и сухофруктами

Для рецепта понадобится: Мука ржаная 200 г Мука пшеничная 300 г( 200+ 100 подпыл) Семена подсолнечника жареные 80 г Сухофрукты 60 г Дрожжи живые 50 г Ячменно-солодовый экстракт 150 г( можно заменить медом 60 г) Соль 12 г Растительное масло 50 г Вода 300 г Кориандр молотый 1 ч. л Гвоздика 3 зонтика Мускатный орех 1/3 ч. ложки Корица молотая 1 ч. л Выпекать при 200 градусах 35-40 минут