BBK AZOKA - Begoña Lumbreras - MOMOITIO BASERRIA, la alubia más tradicional
Begoña Lumbreras, de Momoitio Baserria, se centra en el cultivo de alubia roja, gernikesa y tolosana y reivindica el placer de esos pucheros cocinados a fuego lento en los que el caldo liga y da lugar a un plato consistente y sabroso. Begoña Lumbrerasek, Momoitio Baserrikoak, babarrun gorria, Gernikakoa eta Tolosakoa, erein eta jasotzen ditu batez ere, eta su txikitan bor-bor egoten diren eltzeko horien atsegina aldarrikatzen du, salda loditu egiten baita, jaki sendo eta ezin zaporetsuagoa lortuz.
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