Fazenda Fomento - bovinos angus criados a pasto e receita de espinhaço de ovelha

Episódio 2 do documentário Expedição Guri (   • Expedição Guri. O Guri Restaurante, a gast...  ) no canal ‪@eniovalli‬ . Enio Valli visita a Fazenda Fomento em Caçapava do Sul/RS. Entrevista Sr. Luiz Biacchi que cria os animais puramente a pasto, preocupado com o bem estar animal, com a manutenção do Bioma Pampa e com a qualidade nutricional e saudabilidade do alimento que produz. Fornecedor do Guri Restaurante, mostrou ao Chef Enio Valli a receita de família do Espinhaço de Ovelha. Um prato tipicamente gaúcho feito com a coluna vertebral de um borrego (de criação própria) e mandioca. Emocionante e inspirador, esse episódio fala dos desafios e da importância de saber do que se alimenta o alimento que consumimos. Importante ressaltar que as ideias e opiniões expostas no vídeo tratam-se das verdades de cada uma das pessoas entrevistadas. https://www.gurirestaurante.com.br   / eniovalli     / gurirestaurante   Uma produção totalmente independente feita pelo Guri Restaurante e produzida por Kimarra Company. (@kimarra.co)