Poisson façon Dugléré
Poisson cuit dans un mouillement avec du fumet de poisson et accompagné de pommes de terre cuites à l'anglaise (à l'eau), plus la réalisation d'une sauce vin blanc.
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![Tronçons de sole à la dugléré [Recette]](https://i.ytimg.com/vi/KuYGehp_RTo/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEjCNACELwBSFryq4qpAxUIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJDeAE=&rs=AOn4CLCU8rS5wOHIuE6V3dcH3hIwSVG9yA)
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