カンベンして。。木屋コズミック團十郎粉末冶金鋼全鋼を研ぎおろして、ニンジンの切れ味を比較する＠TOGITOGI動画

粉末冶金鋼で全鋼って・・・なんのつもりで作ったんでしょうか。 木屋はときどきこういうチャレンジングな包丁を作ります。HAP72シリーズとかあったなあ。。 まあとにかく、VG1とかVG10の全鋼の包丁でも、ぼくみたいに肉置きを整えるという作業を標準でやってる者にとってはドえらい時間のかかるめんどくさいシロモノなのですが、況ヤ粉末冶金鋼全鋼ヲヤ、です。割込みにしといてくれ。 木屋のホームページを確認してみましたが、現在はこのようなオトロシイシロモノは販売されておらず、コズミック団十郎の洋包丁は割り込みだけのようです。割込みならZDP189でもそう大変ではありません。 それから刃先だけゴッツイ角度で研ぐ研ぎ屋さんも、絶滅してほしいです。もうちょい刃が減ってない段階ならまだ許せますが、こんだけ刃が減って刃線際がぶ厚くなっても大角度で刃先だけ削ってイッチョ上がりって、サバイバルナイフじゃないんだから。 と、不平不満の絶えない研ぎものではありますが、ニンジンがバキバキに割れてくれる様子など、動画ネタとしてはとても優秀な素材なのでした。