Why do the Greeks hang their octopuses in the sun? Mani peninsula Greek cuisine

How the Greeks make their octopus delicious and tender? Why do the Greeks hang their octopuses in the sun? One of the most famous summer delicatessen served in Mani peninsula, Greece is octopus sun dried. It is a perfect plate to accompany ouzo and wine. Wild Food Greece team and Peter from Laoula Hotel in Mani gives answers and shows the right way of cooking, Πώς οι Έλληνες κάνουν το χταπόδι τους νόστιμο και τρυφερό; γιατί οι Έλληνες κρεμούν τα χταπόδια τους στον ήλιο; Ένα από τα πιο διάσημα καλοκαιρινά εδέσματα που σερβίρονται στη χερσόνησο της Μάνης στην Ελλάδα είναι το λιαστό χταπόδι . Είναι ένα τέλειο πιάτο για να συνοδεύσετε ούζο και κρασί. Η ομάδα του Wild Food Greece και ο Πέτρος από το ξενοδοχείο Λάουλα στο Γερολίμένα στη Μάνη δίνουν απαντήσεις και δείχνουν τον σωστό τρόπο μαγειρέματος