Granchio blu, in pescheria e nei ristoranti, i chioggiotti lo provano

CHIOGGIA - Si parla tanto di granchio blu: la sempre maggiore diffusione, la visita del Ministro Lollobrigida, la festa dedicata al crostaceo promessa dal presidente del Mercato Ittico all'Ingrosso. Ma i chioggiotti lo hanno assaggiato? I ristoranti lo propongono nei loro menu? C'è chi tra i ristoratori lo propone da mesi in tante versioni, chi nella frenesia della stagione turistica non è ancora riuscito ad inserirlo e lo farà a breve. Tra i cittadini comuni invece c'è chi lo ha comprato in pescheria e lo ha assaggiato: buon sapore, ricorda la locale granseola, un po' impegnativo "da curare", invito ad abbassare i prezzi per incentivarne il consumo. C'è chi non lo ha ancora provato ma è curioso e ha la volontà di farlo presto. C'è pure un invito: facciamo presto a pescarli perché stanno già invadendo le spiagge; qualche turista quest'anno o il prossimo verrà "beccato" dal vivace granchio blu.