Parjoale moldovenesti – cea mai suculenta varianta de chiftele (reteta veche de Pastorel Teodoreanu)

RETETA SCRISA AICI: https://retetelemihaelei.com/parjoale... Noi romanii avem multe retete cu carne tocata, inclusiv multe retete de chiftelute. Dintre acestea mie cel mai mult imi place reteta de parjoale moldovenesti, pe care o am din Gastronomicele lui Pastorel Teodoreanu. Am modificat-o putin, pe unde era necesar, si am masurat cu precizie ingredientele, pentru ca in reteta originala nu exista gramaje. Am ales pentru reteta carne de porc in amestec cu vita, dar puteti folosi doar una dintre carnuri, pe care o preferati voi.