مضروبة بحرينية Bahraini Madhrouba

   • في قاعته | طبق بحريني Figata Bahraini Dish   في قاعته (طبق بحريني) Figata Bahraini Dish    • خنفروش/ طبق حلو خليجي KHANFAROUSH Gulf Des...   خنفروش (طبق حلو خليجي) KHANFAROUSH (Gulf Dessert) Credits: Music: As Leaves Fall Musician: @iksonmusic Source: Inshot iOS App Bahraini Madhrouba. المضروبة البحرينية المقادير: ٤ قطع صدور دجاج ٢ ١/٢ كوب أرز مصري مغسول ٣ حبات بصل أحمر مقطع ٢ ملعقة كبيرة ثوم و زنجبيل مهروس حبة واحدة فلفل رومي مقطع ٤ حبات طماطم مهروسة في الخلاط ١/٤ كوب شبنت ٢/٣ كوب بقدونس ٢/٣ كوب كزبرة ٣/٤ كوب سبانخ ٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم عصير نصف ليمونة ١/٤ كوب زيت ذرة ملعقة صغيرة بهارات دجاج ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة كزبرة ملعقة صغيرة كمون ١/٢ ملعقة صغيرة ليمون أسود مجفف ١/٢ ملعقة صغيرة قرفة ١/٢ ملعقة صغيرة هيل ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود ملح و مكعب مرق دجاج حسب الرغبة التحضير: وضع الزيت و البصل على النار حتى تذبل إضافة الدجاج و تحميره مع البصل يتبعها الثوم و الزنجبيل و الفلفل الرومي و البهارات نستمر في التحريك ثم نقوم بإضافة معجون الطماطم و كذلك التحريك لمدة دقيقة ثم تتلوها الطماطم المعصورة نتركها حتى تتسبك قليلاً مع إضافة عصير نصيف الليمونة نقوم بإضافة جميع الورقيات و تقليبها مع كل ما سبق نغمر مزيج الدجاج و الورقيات بالماء الساخن و أخيراً إضافة الأرز إلى الخليط المغلي ثم نقوم بخفض الحرارة و نتركة حتى ينضج لمدة تتراوح من ٩٠-١٢٠دقيقة في المرحلة الأخيرة نقوم بمزج (ضرب) المكونات باليد أو في محضرة الطعام حتى يتجانس الدجاج مع كل ما سبق و نصل للقوام المطلوب يتم تقديمة في طبق التقديم مع دهنه بالسمن (الدهن العداني) حسب الرغبة #bahraini #madhrouba #cooking