FOIE GRAS DE CANARD 🪿FÊTES DE FIN D'ANNÉE ET SAINT VALENTIN !

Voilà une belle surprise pour la Saint Valentin ! Une entrée emblématique des repas de fêtes... Recette de foie gras de canard en terrine... Voici les ingrédients : 1 foie gras de canard frais et déveiné Poids : Entre 450 et 500 grammes 8 grammes de sel fin 4 grammes de poivre moulu 1C à c de 4 épices ( cannelle, clou de girofle, muscade, gingembre) 5 Cl d'alcool ( Cognac ou Armagnac ou Porto blanc ) Ou autre alcool au choix ( Facultatif) Cuisson au bain-marie ( Eau chaude) Four TH 110 degrés Pour 45 à 50 minutes ( En fonction du four) Sortir la terrine puis la laisser refroidir avant de la réserver au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours. A déguster sur du pain de campagne toasté. Il ne vous reste plus qu'à vous régaler ! Bonne Saint Valentin...