『しそが一瞬で消える!』あと1品にぴったりな万能常備菜“大葉味噌”の作り方
口福おだし:https://store.sakura-0141.com/product... お知らせが届く公式LINE https://lin.ee/I4Rp8e9 美味しく、体によく、段取りよく。 レシピ本『毎日のことだから。』 https://amzn.asia/d/7oB6wjT さくらの『日々と料理』が届くメールマガジン https://store.sakura-0141.com/pages/mail 使うほど愛着が湧くキッチンブランド『SAKURA’s』 https://store.sakura-0141.com さくらのサブちゃん / @sakurabo-0141 質問箱はこちら! https://forms.gle/TnW2L9QYLLgvXNeg6 ⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎ [email protected] ーーー 0:00 オープニング 0:51 材料紹介 1:26 大葉の下処理 3:22 ニンニクの準備 4:21 だしパックの準備 5:23 フライパンに調味料・ニンニク 6:22 出汁を加えてアルコールを飛ばす 7:44 他の調味料を加えて混ぜる 9:10 大葉を加え、火を通す 10:31 レモン汁を加える 10:50 完成・試食 ⏬ 材料【作りやすい分量】 ⏬ 大葉 2束 みりん 大さじ1 酒 大さじ1 だしパック 4分の1袋 (もしくはほんだし 2つまみ) ニンニク 1かけ 味噌 50g 砂糖 大さじ2 きな粉 大さじ2 (もしくはすりごま) ごま油 大さじ1 (すりごまの場合は小さじ2) レモン汁 小さじ1 ** 作り方 ** 1.大葉とニンニクの下処理 ・大葉 水気をしっかりと切り、軸を取り除きます。 全て重ねて縦4等分にカットし、横にして同じ幅で刻んで食べやすい大きさにします。 ・ニンニク 皮を剥き、芽が出ている場合は取り除きます。 2.だしパックの準備 だしパック1個の中身を1/4程度取り出します。(残りは別の料理に使えるので保存しておきます。) 3.アルコールを飛ばす フライパンに酒、みりんを入れ、にんにくをすりおろします。 だしパック1/4を加えて軽く馴染ませ、弱火にかけて混ぜながら沸騰させ、20秒ほどアルコールを飛ばします。 4.調味料を合わせる 火を止めてから砂糖、味噌、きな粉、ごま油を加えて全体をよく混ぜ合わせます。 5.大葉を加える 刻んだ大葉をパラパラとほぐすように加えて軽く混ぜます。再び弱火にかけ、大葉がしんなりして動きが滑らかになるまで軽く火を通します。 6.仕上げ 火を止めてからレモン汁を加えてさっと馴染ませたら完成! このレシピのポイントは、最初にアルコールをしっかり飛ばすこと、大葉を入れる前に調味料を一体化させること、そして最後にレモン汁で爽やかさをプラスすることです! 倍量で作ると失敗しにくく、冷蔵庫で約1週間保存可能です。 ご飯のお供、おにぎりの具、茹で鶏のタレ、野菜スティックのディップなど様々な用途で楽しめます。 キッチンブランド『SAKURA’s』商品一覧 トング(ミニ):https://store.hitotema.co.jp/products... さくらパン(20cm.26cm):https://store.hitotema.co.jp/products... 鍋(16cm.20cm):https://store.hitotema.co.jp/products... 砥石セット:https://store.hitotema.co.jp/products... 究極の隠し味:https://store.hitotema.co.jp/products... 口福おだし:https://store.sakura-0141.com/product... お皿:https://store.hitotema.co.jp/products... まな板:https://store.hitotema.co.jp/products... エプロン:https://store.hitotema.co.jp/products... ーーー ◼︎食材から検索できるレシピサイト https://sakura-0141.com 【愛用品】 ◾️プロテイン◾️ aromaのえんどう豆と玄米をベースに 身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン (おすすめはキャラメルアーモンドかチョコ) https://anoma.jp/lp?u=affiri_3 ■調理器具■ 必需品レベルのシリコンスプーン:https://amzn.to/3oqtY39 シリコンお玉(角形):https://amzn.to/3DT5PI6 シリコントング:https://amzn.to/3nBS8nT 小型のゴムベラ(1本必須):https://amzn.to/3uooTuI オイルさし:https://amzn.to/3uDYVmX すりおろし器(ニンニク、生姜):https://amzn.to/36hI4xa スライサー:https://amzn.to/3JO8DHP 縦型ピーラー:https://amzn.to/3lxPLmY サラダスピナー:https://amzn.to/3AwXqJM 落とし蓋:https://amzn.to/3JS86Yw シリコンターナー:https://amzn.to/3mWJrtk アイラップ:https://amzn.to/44mXOHH バターケース:https://amzn.to/3ORFph2 揚げ油の処理ポット:https://amzn.to/47OyCLQ ポットのフィルター:https://amzn.to/49WWD52 ■さくらが使ってる調味料■ 普段使用してる油:https://www.j-oil.com/consumer/produc... パスタ(1.7mm):https://amzn.to/3wpeLkL ごま油:https://amzn.to/3kagllL 白だし(にんべん):https://www.ninben.co.jp/product/od68... ※リンクはAmazonアソシエイトを使用しております 〜よく聞かれる質問〜 ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の3本で摘んだ量 少々⇨人差し指と親指の2本の指で摘んだ量 (手塩の理由)どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため 普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用(揚げ物は米油) 砂糖⇨きび砂糖を使用 酒⇨塩の入ってないもの(料理酒は塩が入ってます) ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの(代用は無し) レモン汁⇨ポッカレモン100を使ってます 酢⇨純米酢を使用 味の素⇨入れなくても作れます 麺つゆ⇨にんべんの3倍濃縮を使用しています #大葉 #味噌 #調味料

『とうもろこし料理の中で1番好き』カリカリとジューシーがやみつきになる【コーン焼き】

秋田犬が突然、隣家の閉ざされた地下室に向かって狂ったように吠え始めた――警察が駆けつけた瞬間、誰も想像しなかった恐ろしい真実が暴かれた!#海外の反応 #海外の話 #海外の感動話 #秋田犬

【大葉 味噌】これは絶対作って!5分で簡単!痩せる 万能調味料! ご飯が進む 大葉 みそ 作り方 簡単アレンジも紹介 大葉の保存方法 ダイエット

『本当に美味しくなる!』味がボケないトマトのマリネの作り方 | パパッと作れる爽やかなレシピ

【実は自分で作れた】フライパンで5分|自家製 なめ茸

『あと一品欲しい!』手をかけすぎない常備菜まとめ7選【概要欄に詳細レシピまとめてます】

Tuscan Cottage Wildflowers Oil Painting | 4K Vintage Wallpaper Art Screensaver | Vintage Frames

【もはやホルモン】こんにゃく史上最も肉に近づいた究極の唐揚げレシピ

『下処理だけでも見る価値あり』レンチン放置で異次元に甘くなる【かぼちゃの煮物】

『この夏絶対に食べてほしい』一度食べたら止まらない。極上のパリパリピーマン
![You must make this! We also introduce a simple recipe for a delicious shiso miso [sugar-free] tha...](https://i.ytimg.com/vi/BDclM6wchmY/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEjCNACELwBSFryq4qpAxUIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJDeAE=&rs=AOn4CLDI5QVAqPt3EVb_mRIkVGjWC8BbKQ)
You must make this! We also introduce a simple recipe for a delicious shiso miso [sugar-free] tha...

Frequency Of God 963 Hz ✨ Attract Miracles, Divine Blessings & Deep Inner Peace In Your Life

【2026年新発見】「骨」を叩くとヤバイ効果。骨芽細胞を震わせて若返る方法

【茹でるな】鶏むね肉はトースターで焼いてください。マヨネーズを塗って放置するだけで、ジューシーな「焼きサラダチキン」になります。

【感動の味を再現!】有名店仕込みの焼かない生姜焼き

調理時間5分で毎日最高の味噌汁が飲めるようになります。お弁当にもOK『味噌玉』

結婚生活で苦しめられ続けたメリル・ストリープ…30年耐えてようやく果たした復讐

『常備菜はこういうのが良い』手をかけすぎず足りない栄養と食感を補うために作る常備菜。味が薄ければ食べる直前に醤油やドレッシングをかけてもOK。その位軽い気持ちで作ります。

Nametake
![🚶♂️ Rejuvenate Your Legs and Lower Back! 6 Best Foods Recommended by Doctors [Healthy Habits]](https://i.ytimg.com/vi/w9KQ2P5SjY8/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEjCNACELwBSFryq4qpAxUIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJDeAE=&rs=AOn4CLBCbQJYP9Kx8bC6lsCulWrpb8eySQ)
