Senfgurken - perfekt, um überreife Gurken zu verarbeiten!

Wir mögen Senfgurken sehr gerne. Da wir zahlreiche überreife, schon gelbe Gurken hatten, hab ich die kurzerhand in Senfgurken verwandelt! Rezept für 2 kg Gurken: Gurken schälen, halbieren, Kerne entfernen und in Stücke schneiden, salzen und über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag abspülen, in Gläser füllen, Gurkengewürz dazu und mit Sud aufgießen. Sud: 500 ml Essig 5% 500 ml Wasser 4-5 EL Zucker 2-3 TL Salz alle Zutaten vermischen und aufkochen, kurz köcheln und auf lauwarm abkühlen lassen. Alternative zum Gurkengewürz: Mischung aus Lorbeerblätter, Senfkörner, Gewürznelken, Pfefferkörner, Fenchelsamen und getrocknete Chili. Einkochen: im Einkochautomaten/Wasserbad bei 90°C für 30 Minuten (*)Einkochautomat: https://amzn.to/3OFrAQC (*)Glasheber: https://amzn.to/3s3ywxs (*)Gemüseschneider: https://amzn.to/3WBYllY (*)Trichter: https://amzn.to/3vF0UGV (*)Universalklammern: https://amzn.to/3F18PCQ (*)Mein Dörrautomat: https://amzn.to/3uNpaGG (*)Meine Dörrmatten: https://amzn.to/3NDBHoC (*)Buch Einfach dörren und trocknen: https://amzn.to/3LMsVmn (*)Buch Dörren und trocknen: https://amzn.to/3KirVq0 (*)Dampfentsafter: https://amzn.to/3vGqT0D (*)Trichter: https://amzn.to/3vF0UGV (*)Passiertuch: https://amzn.to/3OxvtqF (*)Bei diesen Links handelt es sich um Affiliate Links. Wenn ihr über diese Links etwas kauft, unterstützt ihr meinen Kanal, ohne, dass es euch einen Cent mehr kostet. Dankeschön! Vorrat-selbstgemacht beschäftigt sich mit allen Themen rund um das Haltbarmachen von Lebensmitteln und um Vorratshaltung im Allgemeinen. Wenn dich diese Themen interessieren, lass mir gerne ein Abo da! Intro erstellt von Yoshi: Instagram:   / y0shi_draws   Twitter:   / y0shi206   Ko-fi: https://ko-fi.com/y0shidraws Musik: Title: FUNNY CAT; Artist : Sunha Lee Website: https://vorrat-selbstgemacht.at/ Facebook:   / vorratselbstgemacht   Pinterest: https://www.pinterest.at/vorratselbst... Instagram:   / vorrat_selbstgemacht