藝伎苗特徵與蔣夫人引進SL34阿里山咖啡品種歷史

#阿里山咖啡 阿里山咖啡樹主要品種為肯亞國寶SL34大果種咖啡豆，原因是第二次世界大戰後，農復會蔣彥士在總統夫人蔣宋美齡的支持下，由夏威夷咖啡研究所的後藤博士透過嘉義農試所導入到曾文水庫旁嘉義農場種植。咖啡樹種經過數十年的沈寂與自然發展之後，嘉義阿里山咖啡農引進到阿里山種植。 藝伎苗特徵是波浪長葉，綠頂長節間的藝伎咖啡樹生產的咖啡豆風味較佳。因為藝妓咖啡樹有分綠芽與紅芽兩大不同品系，節間距離則是每株咖啡樹的特性不同，種植時可預先選擇風味較佳的咖啡苗。 阿里山咖啡王子的鄒築園培育出新品種咖啡-索恩娜，是有品種權的智慧財產。 行政院農業委員會農業試驗所嘉義分所新品種咖啡「台農1號」，能適應各海拔區域的環境條件，於2021年7月5日取得咖啡品種權，獲得品種權證書品種權字第A02801號，目前已技轉種苗業者，農民團體也可申請技轉。 嘉義分所內平地種植的咖啡「台農1號」，水洗生豆經品評，分數達美國精品咖啡協會（SCAA）杯測量表80分以上「精品咖啡」等級，具有質地溫和的果酸、豐富堅果香氣、體脂感厚、餘韻長的優秀咖啡風味。 相關文獻報導: 輔導會真情故事--農林機構篇 第146頁 作者：行政院國軍退除役官兵輔導委員 典範人士專訪 嘉義農場的活歷史—王志光組長 民國45年至57年任嘉義農場技術員、副技師,於85年高雄農場生產組組 長退休,經歷本場草創、農莊遷移及果樹種植等時期。以下王君口述當年澳 洲胡桃及咖啡種植經過。 51年4月28日輔導委員會技正陳陪漢同農復會技正陸之琳及嘉義農試所 技正張振宙蒞場拜會場長,會後場長召集會議說,蔣夫人宋美齡一次接見僑 胞時,僑胞送她幾盒澳洲胡桃酥(即夏威夷火山豆)及咖啡,品嘗後讚不絕口,接待人員轉知當時農復會主任委員蔣彥士,蔣主任委員即將澳洲胡桃種植,如何做成桃酥暨咖啡種植情形報告夫人,夫人不經意的說,台灣能種嗎?遂由輔導會配合農復會、嘉義農試所來場勘察環境,並各試種50株。 咖啡於第一次結果時,嘉義農試所即派員來場採果,加工後即送夫人品嘗,據說,夫人說以當時喝的咖啡為100分,本場咖啡為95分(因係第一年新豆,較生澀),可惜夫人僅喝過那麼 一次,咖啡樹迄今餘38株,本場委外廠商(嘉義農場生態渡假王國)除做生態解說用外,依該段歷史,行銷推出「第一夫人咖啡」;而澳洲胡桃種植後須7年方能結果,夫人未能品嘗。因澳洲胡桃經濟價值高,本場於60年擴充種植2公頃,並配合觀光, 深受遊客好評(同期台糖埔里廠亦有種植,但於88年砍除,目前本場澳洲 胡桃為全國唯一)。 https://www.tres.gov.tw/ws.php?id=148... 行政院農業委員會茶業改良場 臺灣咖啡簡史 總督府依治臺前臺灣咖啡栽植狀況調查結果，於 1902 年命臺灣總督府民政部殖產局技師的田代安定在恆春籌設「恆春熱帶植物殖育場」（今林業試驗所恆春研究中心），進行熱帶經濟植物栽植試驗，其中重要的作物之一即為咖啡。此一試驗成果在 1907 年東京勸業博覽會展現臺灣咖啡，1915 年大正天皇即位典禮中，對臺灣咖啡品質予以肯定。此後，至 1929 年間展開臺灣各地的咖啡試種，如臺中東勢、嘉義竹崎、嘉義、屏東及臺東等地。1917 年臺灣殖產局園藝試驗場嘉義分場（今農業試驗所嘉義分所前身）成立，延續了田代安定技師的種原蒐集試驗，並確定阿拉比卡種為臺灣合適的栽植種，時至今日農試所嘉義分所仍為臺灣咖啡研究的重要研究機構。 二戰後的臺灣百廢待興，一直到 50 年代社會才稍微穩定，使國際咖啡價格上揚。當時，農復會扮演相當重要的角色，在美國的協助下逐漸復甦咖啡的種植。此時最大的生產單位為雲林縣斗六的經濟農場，其次為惠蓀林場約十餘公頃；斗六經濟農場前身為日人的圖南株式會社，復耕的咖啡面積約 35 公頃，年產量達22,000公斤，並成立咖啡後製工廠，擁有遠東最大的咖啡烘培機，技術方面則邀請夏威夷美籍咖啡專家後藤博士來臺指導。農業單位則派人出國學習咖啡產製相關技術，最著名的咖啡學者為農試所嘉義分所朱慶國技正。 #春珠一號咖啡 咖啡豆大小約20mm。春珠一號咖啡品種的歷史。西元1930年，Scott Laboratories實驗室發表了SL系列咖啡品種，SL28和SL34。 SL28為法國傳教士、摩卡、葉門鐵比卡三種咖啡品種所融合，SL34與SL28的風味相似，但更濃郁，多了從酸質延伸至甜味的味蕾變化，SL34有波旁的融合，更能適應變化多端的氣候。1950年代SL34從夏威夷咖啡研究所導入到嘉義農場，2010年前後太保智群幼兒園種植了SL34咖啡樹，是為春珠第一咖啡樹。而後2020年春珠咖啡公司移植了春珠第一咖啡樹，於之前在太保市種植的咖啡品種，混合配種栽培適合嘉義平原種植的春珠一號咖啡品種。 #藝伎 #gesha #阿里山咖啡 #haru #HARU咖啡 #看咖啡樹不用到阿里山 #SL34 #阿里山咖啡公司 ##阿里山咖啡的歷史 #蔣夫人 #第一夫人咖啡廳 #蔣宋美齡 #蔣彥士 #嘉義農試所 #嘉義農場 #台農1號咖啡 #coffee