Ντοματόπιτα (Tomato Pie) | Dimitriοs Makriniotis

Tο πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε! Βρείτε το εδώ: https://bit.ly/3IQ81SK Subscribe: http://bit.ly/DimitriosMakriniotis Συνταγή: Υλικά για την βάση -180 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του -150 γρ. γιαούρτι πλήρες -Αλάτι -Πιπέρι -20 ml ελαιόλαδο Υλικά για την γέμιση -200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό πλήρες -2 μεσαία αυγά -200 γρ. μαλακό τυρί Άργους -30 γρ. σιμιγδάλι ψιλό -Αλάτι -Πιπέρι -3 ώριμες ντομάτες -Ρίγανη Εκτέλεση για την βάση Βάζουμε όλα μας τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές ζυμαράκι. Αλευρώνουμε τον πάγκο μας και με ένα πλάστη ανοίγουμε το ζυμάρι μας. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε μια ταρτιερα ή ταψάκι και απλώνουμε μέσα το ζυμάρι μας. Κάνουμε περιμετρικά ένα μικρό σκαλοπάτι με το ζυμάρι μας για να κρατήσει μέσα την γέμιση. Εκτέλεση για την γέμιση Σε μια κανάτα, βάζουμε όλα μας τα υλικά και με ένα ραβδομπλέντερ ομογενοποιούμε το μείγμα μας. Στη συνέχεια, απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω από την ζύμη. Τέλος, κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες και απλώνουμε πάνω από το μείγμα τυριού. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170-180 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 30 λεπτά. --------- Ingredients for the crust: • 180 gr. Self rising flour • 150 gr. Full fat yogurt • Salt • Pepper • 20 ml Olive oil Ingredients for the filling: • 200 gr. Full-fat strained yogurt • 2 Medium eggs • 200 gr. Soft Argos cheese • 30 gr. Fine semolina • Salt • Pepper • 3 Ripe tomatoes • Oregano Method for the crust: Place all the ingredients in a bowl and mix until you have a homogeneous dough. Flour your work surface and use a rolling pin to roll out the dough. Line a tart pan or baking dish with parchment paper and spread the dough inside. Create a small edge around the perimeter with the dough to hold the filling inside. Method for the filling: In a pitcher, add all the ingredients and use an immersion blender to blend the mixture until smooth. Spread the mixture evenly over the dough. Slice the tomatoes into rounds and place them on top of the cheese mixture. Bake in a preheated oven at 170-180C in air mode for about 30 minutes. Χορηγός Τα καραμανλιδικα του Φάνη Official Website: https://dimitriosmakriniotis.gr/ Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ: Instagram: http://bit.ly/dimitriosmakriniotis Facebook: http://bit.ly/dimitriosmakriniotisfb #dimitriosmakriniotis